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2026年营养健康与饮食搭配测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.下列哪项不属于人体必需的宏量营养素？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.维生素

D.脂肪

2.人体缺乏哪种营养素时，最易出现夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

3.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入食盐不超过多少克？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

4.下列哪种食物是植物性食物中蛋白质的优质来源？

A.大米

B.小麦面粉

C.大豆

D.花生油

5.脂肪在人体内最重要的生理功能不包括以下哪一项？

A.提供能量

B.维持体温

C.构成脑组织和神经组织

D.调节肠道蠕动

6.下列关于膳食纤维的描述，错误的是？

A.主要存在于植物性食物中

B.能促进肠道蠕动

C.能降低血液中胆固醇含量

D.是人体必需的营养素，建议每天大量摄入

7.老年人由于生理特点，钙的吸收率下降，下列哪种食物补钙效果最佳且易于吸收？

A.菠菜

B.豆腐（含钙量高且添加了凝固剂）

C.奶制品

D.海带

8.水是人体最重要的组成成分，缺水达到体重的多少时，会出现严重的脱水症状？

A.1%

B.2%

C.5%

D.10%

9.下列关于“平衡膳食宝塔”的描述，