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2026年营养与健康促进策略测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共30分）

1.以下哪项不是中国居民膳食指南（2022版）推荐的核心原则？

A.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆

B.三餐合理、均衡多样

C.食谱多样、谷类为主

D.限制盐、油、糖的摄入

E.少吃零食，足量饮水

2.以下哪种营养素是构成人体组织的重要成分，也参与多种生理功能？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素A

E.矿物质

3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.豆制品

D.油脂

E.糖果

4.以下哪种脂肪酸是人体不能自身合成，必须从食物中获取的？

A.载脂蛋白

B.甘油三酯

C.蛋氨酸

D.必需脂肪酸

E.胆固醇

5.以下哪种维生素主要参与钙的吸收和骨骼代谢？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

E.维生素K

6.以下哪种矿物质主要参与神经肌肉兴奋性的调节？

A.钙

B.铁

C.锌