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- 2026-10-17 发布于河北
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第三章物态变化
一、单选题
I.利用冷冻干燥技术制作“冻干草莓”,尽可能保持草莓、香、味和营养成分。工人把含
有大量水分的新鲜草鞋温度降到-18C以下,使草寿的水分凝固,再将其放置在温度低于水
分熔点的真空环境中实现脱水,新鲜草莓变成了几乎不含水分的草莓干。根据以上信息可以
判断:在冻干草莓脱水过程中,草莓的水分()
A.迅速汽化B.可能升华C.一定熔化
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