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2026年营养学基础知识与饮食指导习题测试.docx

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    2026年营养学基础知识与饮食指导习题测试

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的首字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

    1.人体内含量最多的有机营养素是：

    A.维生素

    B.矿物质

    C.蛋白质

    D.脂肪

    2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，同时也是调节生理功能的重要物质？

    A.葡萄糖

    B.胆固醇

    C.核酸

    D.蛋白质

    3.下列食物中，铁含量相对较高且吸收率较好的是：

    A.红肉

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