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2026食品安全与营养管理习题.docx

2026食品安全与营养管理习题.docx

    2026食品安全与营养管理习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

    1.我国食品安全的基本法律是？

    A.《农产品质量安全法》

    B.《食品安全法实施条例》

    C.《中华人民共和国食品安全法》

    D.《中华人民共和国消费者权益保护法》

    2.HACCP体系的核心是？

    A.七大原则

    B.十大关键控制点

    C.危害分析与关键控制点

    D.食品安全管理体系认证

    3.下列哪种物质不

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