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动物检疫工作操作手册

一、总则

本手册是辖区内所有动物及动物产品检疫活动的唯一操作依据，所有检疫动作必须严格匹配本手册条款，不得自行简化流程、降低判定标准或扩大自由裁量权。本手册依据《中华人民共和国动物防疫法》《重大动物疫情应急条例》《动物检疫管理办法》及生猪、家禽、反刍动物等单项动物检疫规程编制，覆盖产地检疫、屠宰检疫、运输查验、应急处置全流程，所有条款具备直接操作约束力。适用范围包括辖区内所有从事动物检疫工作的官方兽医、检疫辅助人员，以及配合开展检疫工作的养殖场、屠宰场、运输承运人相关活动。检疫工作实行“谁检疫、谁签字、谁负责”的终身追责制，所有检疫结论必须可追溯、可倒查。

二、检疫岗位与人员管理要求

检疫岗位是阻断动物疫病跨区域传播、保障畜禽产品质量安全的第一道关口，人员配置、资质能力、防护装备必须满足刚性要求，不得临时安排无资质人员顶岗、替岗操作。

1.资质要求

■独立开展检疫判定、出具检疫证明的人员，必须持有省级农业农村部门核发的《官方兽医证》（动物检疫员资质），每年完成不少于40学时的疫病防控、检疫规程、生物安全继续教育，年度考核不合格的暂停上岗权限。

■检疫辅助人员可在官方兽医指导下开展临床观察、采样、消毒、信息录入等辅助性工作，但不得独立出具检疫证明、不得独立做出检疫合格判定，所有检疫结论必须由持有效证件的官方兽医签字确认。

2.岗位配置标准

■定点屠宰场