2026年校园食品安全管理工作计划暨检查行事历.docx

2026年校园食品安全管理工作计划暨检查行事历

一、2026年校园食品安全管理核心目标

以《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》为核心依据，全面落实食品安全校长（园长）负责制，全年实现校园食品安全零责任事故、食源性疾病暴发事件零发生，校园食堂“明厨亮灶”覆盖率保持100%、“互联网+明厨亮灶”智慧监管覆盖率达到100%，大宗食材集中采购率100%，从业人员持证上岗率100%，季度食品安全监督抽检合格率不低于99.5%，师生及家长食品安全满意度达到95%以上。

二、全年重点管理任务

（一）责任体系搭建

1.分层签订食品安全责任书：校级层面由校