原创力文档江苏省食品安全知识测试卷及答案
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江苏省食品安全知识测试卷及答案
一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）
1.食品安全国家标准中，下列哪种食品添加剂的标识要求最为严格？
A.食盐
B.白砂糖
C.阿斯巴甜
D.柠檬酸
参考答案：C
2.在食品储存过程中，以下哪种做法最容易导致食品发生腐败变质？
A.保持食品干燥
B.避光保存
C.低温冷藏
D.密封包装
参考答案：D
3.根据我国《食品安全法》，食品生产经营者需
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