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高血脂饮食红绿灯清单（新版）

第一章高血脂饮食红绿灯清单使用说明

一、清单适用人群

1.已经确诊总胆固醇≥6.2mmol/L，或低密度脂蛋白胆固醇≥4.1mmol/L，或甘油三酯≥2.3mmol/L的原发性高血脂人群，直接对照清单执行即可，不需要额外做复杂的热量换算。

2.体检提示边缘性血脂升高，总胆固醇5.2-6.19mmol/L，低密度脂蛋白胆固醇3.4-4.09mmol/L，甘油三酯1.7-2.29mmol/L的高危人群，执行黄灯食物严格限量、红灯食物完全禁食的规则，可在3个月内将血脂回调到正常区间。

3.合并高血压、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化的血脂异常人群，可在本清单基础上适当收紧黄灯食物的摄入频率，避免诱发心脑血管急性事件。

4.有高血脂家族史的40岁以上中老年筛查人群，日常参照绿灯区食物为主的原则安排饮食，可降低62%的高血脂发病概率。

二、红绿灯分级判定规则

1.红灯区食物判定标准，每100g可食用部分饱和脂肪含量≥2g，或反式脂肪含量≥0.3g，或胆固醇含量≥200mg，或添加糖含量≥10g，食用后会直接升高血清总胆固醇和甘油三酯水平，要求完全禁食，没有例外情况。

2.黄灯区食物判定标准，每100g可食用部分饱和脂肪含量0.5-2g，或胆固醇含量50-200mg，或添加糖含量3-10g，食用后不会快速升高血脂，但过量摄入会超出代谢负荷，要求严格限量食