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湖北大学知行学院《食品质量与安全控制》2022-2023学年第一学期期末试卷.docVIP

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  • 2026-10-20 发布于重庆
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湖北大学知行学院《食品质量与安全控制》2022-2023学年第一学期期末试卷.doc

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    湖北大学知行学院《食品质量与安全控制》

    2022-2023学年第一学期期末试卷

    院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

    题号

    一

    二

    三

    四

    总分

    得分

    批阅人

    一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

    1、当研究食品中的抗氧化剂时，以下哪种天然抗氧化剂广泛存在于水果和蔬菜中：（）

    A.维生素EB.维生素CC.类黄酮D.胡萝卜素

    2、

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