择菜洗菜 课件（内嵌视频）2026-2027学年三年级上册综合实践活动山东科学技术版.pptxVIP

三年级上册综合实践活动山东科学技术版烹饪与营养择菜洗菜

认一认蔬菜中含有丰富的营养成分，比如膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、维生素E等，是人们每天必需的营养来源之一。说说你最爱吃那种蔬菜呢？蔬菜

说一说为什么要洗蔬菜呢？蔬菜上往往都沾有泥土，还有可能有细菌污染、农药残留等。

看一看

说一说不同类别的蔬菜清洗方法也不同。叶菜类叶菜类要重点清理叶子根茎类根部在土壤里，有泥沙，要着重清理。

学一学戴好围裙，把菜放入水池。撕下卷心菜的叶子放入盆中。在水中加入适量的盐或者果蔬清洗剂，浸泡5分钟。用流动的水冲洗2-3遍。沥干水分，待用。

学一学

说一说你还知道那些清洗蔬菜的小妙招么？

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知识拓展

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