餐饮连锁店店长店面管理与员工培训成效绩效评定表.docxVIP

餐饮连锁店店长店面管理与员工培训成效绩效评定表

考核项目

考核要素

考核内容

标准分

自评

考核人评分

店面环境管理（40%）

店面整洁度

考察店面地面、桌面、餐具、卫生间等各区域的清洁状况，是否定期进行卫生检查并保持达标。特别关注客流量大时段的即时清洁响应速度。

8

店面环境管理（40%）

设备维护成效

评估设备日常巡检、保养记录的完整性与规范性，分析故障报修后的处理时效与修复质量，确保设备正常运转降低停机损失。

8

店面环境管理（40%）

布局优化合理性

检查商品陈列是否定期调整以提升销售转化率，顾客流线设计是否科学合理，高峰期服务效率是否因布局规划得到改善。

7

店面环境管理（40%）

装饰更新完成度

追踪墙面、灯箱、海报等非核心功能的维护更换进度，评估与公司品牌形象标准的符合度及实施细节的把控能力。

7

店面环境管理（40%）

能耗控制标准达成

核算每月水电燃气账单数据，对比区域平均值，分析节能降耗措施的落实效果（如客用空调温度设定、爆灯检查）。

8

顾客服务体验（25%）

顾客满意度评分

统计每日线上舆情反馈、顾客意见卡填写内容及神秘顾客检查结果，重点关注差评触发因素的改进落实。

10

顾客服务体验（25%）

入驻率提升贡献

分析宴会预订承接数、周边社区拓客活动效果，评估亲友推荐IncrementalWave的实际转化追踪数据。

6

顾客服务体验（25%）