食堂安全应急预案范文(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为保障食堂食品安全，预防和控制食堂安全事故的发生，提高食堂应对突发事件的能力，确保师生员工的生命财产安全，特制定本预案。

二、编制依据

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《中华人民共和国传染病防治法》

3.《中华人民共和国突发公共卫生事件应急条例》

4.《学校食堂食品安全管理办法》

5.《学校突发公共卫生事件应急预案》

三、适用范围

本预案适用于我校食堂在食品安全、传染病防治、突发公共卫生事件等方面的应急处置工作。

四、组织机构及职责

1.食堂安全应急指挥部

（1）指挥长：校长

（2）副指挥长：分管副校长、后勤处处长

（3）成员：食堂管理员、卫生室负责人、保卫处负责人、后勤处相关人员等

2.食堂安全应急指挥部职责

（1）负责食堂安全应急工作的组织、协调和指挥；

（2）制定食堂安全应急预案，并组织实施；

（3）组织食堂安全应急演练，提高应急处置能力；

（4）及时向上级部门报告食堂安全应急情况。

3.食堂安全管理小组

（1）组长：食堂管理员

（2）成员：食堂工作人员、卫生室负责人、保卫处负责人等

4.食堂安全管理小组职责

（1）负责食堂日常安全管理，确保食品安全；

（2）负责食堂传染病防治工作；

（3）负责食堂突发公共卫生事件的应急处置；

（4）负责食堂安全应急演练的组织和实施。

五、应急处置流程

1.食堂食品安全事故应急处置流程

（1）发