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2026年咖啡店财务分析与成本控制试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.在咖啡店的成本构成中，咖啡豆、牛奶、糖浆等直接用于制作咖啡的产品成本属于（）。

A.固定成本

B.变动成本

C.直接成本

D.间接成本

2.以下哪项指标主要反映咖啡店每单位销售收入所获得的毛利润？（）

A.净利率

B.毛利率

C.资产回报率

D.成本费用率

3.咖啡店每月固定的店铺租金属于（）。

A.运营费用

B.人工成本

C.固定成本

D.变动成本

4.某咖啡店为了提高产品质量和顾客满意度，决定增加咖啡师培训费用。该费用属于（）。

A.直接成本

B.间接成本

C.固定成本

D.变动成本

5.计算咖啡店盈亏平衡点时，需要使用（）。

A.单位变动成本和销售价格

B.总固定成本和销售价格

C.单位变动成本和总固定成本

D.总收入和总成本

6.以下哪种方法有助于降低咖啡店的原材料成本？（）

A.提高咖啡豆售价

B.优化采购流程，批量采购

C.减少产品种类

D.