营养餐管理制度.pdfVIP

“营养餐”管理制度

1、学校必须成立“营养餐管理领导小组,由校长任组长,副校长或总务主任为副

组长，组由教师代表、学生家长代表构成。领导小组对食堂的财务、经营状况、

饭菜的质量、价格、卫生安全、服务态度等方面进行监督检查。每学期要召开2次

以上会议，定期听取学生、学生家长和教师提出口勺意见,并将合理化提议提交学校行

政会研究贯彻。

2、学校食堂一律由学校集体经营管理，不准个人承包或变相承包。

3、学校食堂应遵照保本经营的原则，学生“营养餐”只能将原材料和辅助材料纳

入成本核算，燃料费、炊事工资、厨房用品等一律不得纳入成本。发售给学生的I

饭菜要明码标价，保证数量和质量。

4、学校应按照财务管理规定设置独立的“营养餐”专账，并纳入学校财务核算。

5、学生“营养餐”补助款不得直接发放给学生或学生家长，应由学校统一管理，用

于学生在校期间的生活支出。

6、学校应设置“营养