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机关突发食堂食物中毒应急预案

1总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置机关食堂突发食物中毒事件，最大限度减少人员健康损害、财产损失和社会不良影响，保障机关工作人员及外来办事人员的生命安全与身体健康，维护机关正常办公秩序，特编制本预案。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食品安全事故应急预案》《机关事务管理条例》及属地食品安全事件处置相关规定，结合本机关实际制定本预案。

1.3适用范围

本预案适用于本机关所属食堂在食品采购、储存、加工、供应、留样等全环节引发的，造成或可能造成就餐人员食物中毒的突发公共卫生事件处置。含工作日就餐、公务接待用餐、会议集中就餐、临时性集体用餐等所有场景下的食物中毒事件。

1.4处置原则

以人为本，生命至上：将保障人员生命安全作为首要任务，第一时间开展医疗救治，最大限度降低健康损害。

统一领导，分级负责：在机关党组统一领导下，明确各部门职责，压实属地、部门、食堂经营方三方责任，分级响应、协同处置。

快速反应，高效处置：建立事件预警、报告、处置快速响应机制，做到早发现、早报告、早控制，减少事件扩散范围。

科学规范，依法处置：严格遵循食品安全相关法律法规及诊疗规范，配合专业部门开展调查、溯源、问责，确保处置全过程合法合规。