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餐饮业员工服务态度与效率绩效考评表

编号

姓名

职务

日期

评定标准：

A100-95优秀--超出预计标准，超质超量完成工作。

B94-80良好--达到预期标准，保质保量完成工作。

C79-70合格--能够按照要求完成工作，但个人能力需要提高。

D70以下不合格--未能按照标准完成工作，可能不胜任本职工作。

考核项目

权重

考核要素

考核内容

标准分

得分

服务态度

30%

微笑服务

微笑自然、真诚，无强迫感，顾客满意度高。

6

服务态度

30%

礼貌用语

用语规范，尊重顾客，无侮辱性或歧视性语言。

6

服务态度

30%

耐心倾听

耐心倾听，无打断顾客，对顾客需求给予合理建议。

6

服务态度

30%

处理投诉

处理投诉时态度冷静，能有效解决问题，顾客满意度高。

6

服务态度

30%

团队协作

与同事沟通顺畅，协作解决问题，无推诿现象。

6

服务效率

25%

点餐速度

点餐速度快，无错误，顾客等待时间短。

5

服务效率

25%

上菜速度

上菜速度快，菜品温度适宜，顾客满意度高。

5

服务效率

25%

结账速度

结账速度快，无错误，顾客满意。

5

服务效率

25%

清洁卫生

工作区域和顾客用餐区域干净整洁，无食物残渣。

5

服务效率

25%

物品管理

物品管理得当，无物品浪费，节约成本。

5

专