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甘草大枣露酒生产工艺方案.docx

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    甘草大枣露酒生产工艺方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、方案概述 3

    二、产品设计要求 5

    三、工艺路线设计 8

    四、原辅料质量要求 12

    五、原料验收与贮存 15

    六、甘草预处理 17

    七、大枣预处理 20

    八、浸提液制备 23

    九、酒基选择与处理 26

    十、浸提工艺控制 29

    十一、调配工艺设计 32

    十二、澄清工艺设计 35

    十三、过滤工艺设计 38

    十四、陈酿工艺控制 42

    十五、成品勾调要求 46

    十六、杀菌工艺设计 49

    十七、灌装与封口 51

    十八、包装与标识 54

    十九、生产设

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