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冷库出入库管理规范

一、范围

本规范规定了常温冷库、低温冷库、超低温冷库以及特殊温控冷库（如保鲜冷库、医药冷库、化工防爆冷库）的出入库作业流程、人员职责、安全管理、温湿度管控、设备操作、台账管理、异常处理等全环节要求，适用于食品加工企业、医药流通企业、生鲜冷链物流企业、化工原料存储企业所有类型冷库的出入库作业管理，所有涉及冷库作业的管理人员、装卸人员、理货员、叉车司机、质量管控人员必须严格遵守本规范。

二、岗位职责划分

（一）冷库管理员

负责出入库作业的整体调度，提前确认仓储库区规划、温湿度预调整，核对出入库单据信息，复核出入库货物数量、批次、规格，负责冷库温湿度数据的日常记录与异常上报，管理出入库台账与冷链追溯数据，定期组织库存盘点，协调设备运维部门处理冷库设备异常。

（二）装卸作业人员

负责货物的装卸车、库内码垛、搬运作业，严格按照堆码要求作业，负责作业区域的卫生清洁，作业前检查作业工具安全性，发现货物包装破损、异常第一时间上报冷库管理员。

（三）叉车操作人员

持有特种设备操作证上岗，严格遵守叉车安全操作规程，负责库内整托盘货物的转运、堆码，定期检查叉车制动、转向、电池状态，冷库作业时必须使用冷库专用防冻润滑油，禁止违规超载作业。

（四）质量管控人员

负责出入库货物的质量检验，核对货物保质期、批次、检验报告，排查不合格货物，对特殊存储要求货物（如医药冷链产品、易燃易爆化工品）进