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2026年茶艺师专业实操技能测试卷.docx

2026年茶艺师专业实操技能测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、准备环节

1.说明你将冲泡哪种茶（如：碧螺春绿茶）。请简述选择该茶类进行冲泡的理由，并说明冲泡此茶需要使用的主要茶具及其名称。

2.你需要准备约150毫升的茶水。请说明你会选择哪种类型的水（如：纯净水、矿泉水、山泉水等）并解释原因。你会使用什么工具来量取适量的茶叶？

3.根据标准茶则，请演示如何将约5克（或根据茶类说明的适量）的碧螺春茶叶准确地投入茶则中，并倒入茶壶（或盖碗）内。

二、冲泡与奉茶环节

4.请演示从温热茶具（如紫砂壶或盖碗）开始的整个冲泡过程。具体包括：

a.向温热的茶壶内注入适量热水，并演示如何通过旋转或晃动的方式快速均匀地温热壶内空间，温热后的水倒掉。

b.再次投入茶叶（如步骤一所述），请说明此时注入热水的最佳方式（如高冲、低斟、定点注水等）及其原因。

c.控制适宜的水温（请说明你为碧螺春设定的水温范围），缓慢而稳定地将热水注入茶壶，注意注水量的控制，使茶叶充分舒展。请描述注水时水流的特点（如幅度、高度）。

d.保持茶壶内适宜的浸泡时间（请说明时间范围并解释原因），然后迅速而平稳地将茶汤从茶壶倒入公道杯中，确保倒尽且不溢出。请说明快速倒出的目的。