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- 2026-10-22 发布于广东
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2026餐饮从业考试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.食品安全法规定，食品生产经营人员每（）必须进行健康检查。
A.半年B.1年C.2年D.3年
2.餐饮服务单位应将食品添加剂存放于（）中，标示“食品添加剂”字样妥善保管。
A.专用橱柜B.普通橱柜C.塑料盒D.玻璃瓶
3.餐饮具采用化学消毒时，配制的消毒液应定时更换，一般每（）更换一次。
A.2小时B.4小时C.6小时D.8小时
4.食品留样应按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在冷藏条件下存放（）以上。
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