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2026食品安全法规与标准试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共30分。下列每题选项中，只有一项符合题意）

1.根据我国《食品安全法》，下列哪项活动不属于食品生产活动？

A.以食用为目的，对农产品、食品原料进行清洗、分装、包装等

B.将食品原料加工成包装食品

C.对食品进行分装，但未改变其形态

D.以盈利为目的，对食品进行复制、分装

2.食品安全风险监测计划由哪个部门制定并实施？

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.国家农业农村部

D.国家食品安全委员会

3.食品标签上必须标示的内容不包括：

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.食品的标准号

D.食品的保质期或保存期

4.下列哪种食品不得添加食品添加剂？

A.调味酱料

B.饮料

C.零食

D.食品工业用加工助剂（如消泡剂）

5.《食品安全法》规定的，对食品生产经营者进行监督检查的部门不包括：

A.市场监督管理局

B.卫生健康局

C.农业农村局

D.海关总署（针对进出口食品）

6.食品生产经