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2026年食品安全与食品添加剂管理测试题集.docx

2026年食品安全与食品添加剂管理测试题集.docx

    2026年食品安全与食品添加剂管理测试题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项字母填在括号内）

    1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（）

    A.预防食源性疾病的发生

    B.确保食品生产经营过程卫生

    C.提高生产效率

    D.降低食品安全风险

    2.食品安全标准中关于食品添加剂的规定，其核心原则不包括？（）

    A.食品添加剂应当经过安全性评估

    B.食品添加剂不得对人体健康造成危害

    C.食品添加剂

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