原创力文档2026食品安全与风险防范测试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列属于食品生产经营者首要责任的是（）
A.保证食品符合出口标准
B.建立食品安全管理制度
C.主动召回问题食品
D.配合监管部门抽检
2.食品中致病菌限量标准主要依据（）制定
A.风险评估结果
B.企业生产需求
C.消费者偏好
D.国际贸易规则
3.HACCP体系中的“关键控制点（CCP
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