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2026年饮食健康与儿童成长关系测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项，请将正确选项的字母填在题号后括号内。）

1.下列哪种营养素是构成人体组织、酶和激素的重要成分，对儿童生长发育至关重要？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素A

2.根据现代营养学观点，以下哪种说法最符合儿童均衡膳食的原则？

A.主食以精米白面为主，辅以少量蔬菜水果

B.多吃高蛋白、高脂肪的“补品”，认为这样长得快

C.鼓励孩子尝试各类食物，保证谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶、大豆制品的均衡摄入

D.让孩子根据自己喜好选择食物，喜欢就多吃，不喜欢就少吃

3.婴幼儿期缺铁性贫血最主要的原因是？

A.铁摄入量不足

B.铁吸收率低

C.铁丢失过多

D.铁需要量突然增加，但补充不及时

4.以下哪种食物是儿童膳食中优质蛋白质的良好来源？

A.粗米面

B.淀粉类食物

C.鱼肉、鸡蛋、豆制品

D.糖果、甜点

5.钙是儿童骨骼和牙齿发育的主要矿物质原料，以下哪种食物的钙含量相对较高且易于吸收？

A.水果（如苹果、香蕉）

B.谷物（如米饭