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2026餐饮店领班考试题及答案.docVIP

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  • 2026-10-22 发布于广东
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2026餐饮店领班考试题及答案.doc

    2026餐饮店领班考试题及答案

    单项选择题（每题2分，共10题）

    1.下列哪种情况不属于优质服务的表现？

    A.主动为顾客推荐菜品

    B.对顾客爱答不理

    C.及时处理顾客投诉

    D.帮助顾客解决困难

    答案：B

    2.餐饮服务中，顾客提出不合理要求，领班应：

    A.直接拒绝

    B.不理会

    C.尽量协调解决

    D.让顾客找老板

    答案：C

    3.餐厅的高峰期一般是：

    A.上午9-10点

    B.中午12-14点

    C.下午3-4点

    D.晚上9-10点

    答案：B

    4.以下哪种餐具摆放是正确的？

    A.筷子放在碗的左边

    B.勺子放在盘子右边

    C.

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