2026年江苏餐饮行业财务管理模拟试题
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
一、单项选择题(下列各题只有一个正确答案,请将正确选项的字母填在题后的括号内。每题2分,共30分)
1.餐饮企业财务管理的核心目标是()。
A.实现利润最大化
B.提高股东财富
C.满足日常运营资金需求
D.降低运营风险
2.某餐饮店本月销售收入10万元,销售成本6万元(其中食材成本4万元),营业费用1万元。该店的毛利率是()。
A.40%
B.60%
C.50%
D.54.55%
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