2026年江苏餐饮行业财务管理模拟试题.docx

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2026年江苏餐饮行业财务管理模拟试题

考试时间:______分钟总分:______分姓名:______

一、单项选择题(下列各题只有一个正确答案,请将正确选项的字母填在题后的括号内。每题2分,共30分)

1.餐饮企业财务管理的核心目标是()。

A.实现利润最大化

B.提高股东财富

C.满足日常运营资金需求

D.降低运营风险

2.某餐饮店本月销售收入10万元,销售成本6万元(其中食材成本4万元),营业费用1万元。该店的毛利率是()。

A.40%

B.60%

C.50%

D.54.55%

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