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- 2026-10-29 发布于广东
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2026厨房安全考试题目及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.厨房电器使用完毕后应（）。
A.保持开启B.及时关闭C.不用管
2.以下哪种灭火方式不适用于油锅起火？（）
A.用水浇B.用锅盖盖C.用灭火器
3.厨房刀具不用时应（）。
A.随意放置B.放在刀架上C.插在案板上
4.厨房燃气泄漏时，首先应（）。
A.打开电器开关B.开窗通风C.点火检查
5.烹饪时，锅具烧干冒烟，应（）。
A.继续加热B.立即关火C.加水
6.厨房抹布应（）清洗。
A.每天B.
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