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2026年合理膳食指导与营养咨询习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题2分，共30分）

1.根据我国《中国居民膳食指南（2022）》的核心推荐，成年人每天应摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.下列哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.精制大米

B.豆腐

C.淀粉类食物

D.花生油

3.健康成年人推荐每日摄入脂肪提供的能量占总能量的合理范围是：

A.15%-20%

B.20%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.维生素C的主要食物来源是：

A.奶类

B.瘦肉

C.新鲜蔬菜水果

D.粗粮

5.以下哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.炒拌

D.烤

6.评估个体能量需求时，需要考虑的主要生理因素不包括：

A.年龄

B.性别

C.肌肉量

D.血型

7.适用于评估老年人营养