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2026年食品安全考试试题及答案.docx

2026年食品安全考试试题及答案.docx

    2026年食品安全考试试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共30分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。负责组织制定、实施国家食品安全风险监测方案的是？

    A.国务院卫生行政部门

    B.国务院市场监督管理部门

    C.国务院农业行政部门

    D.国务院质量监督部门

    答案A

    2.食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。下列哪项不是食品生产经营者应当建立和执行的管理制度？

    A.食品安全自查制度

    B.食品进货查验记录制度

    C.食品安全事故处置方案

    D.食品价格垄断管理制度

    答案D

    3.某些

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