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果蔬清洗机滤网拆卸冲洗残渣措施

一、适用范围与术语定义

滤网是果蔬清洗机拦截泥沙、果皮、纤维残渣的核心屏障，其拆卸冲洗质量直接决定清洗水的洁净度和下一批次产品的卫生安全——本措施不覆盖CIP在线清洗（CIP适用于管路、泵体、储水槽等封闭腔体），仅针对需人工拆卸取出后冲洗的滤网组件。

1.1适用设备

本措施适用于以下类型的果蔬清洗机：

气泡式清洗机（涡流鼓泡型，滤网安装在水槽溢流口或循环泵入口）

毛刷辊式清洗机（滤网安装在排水箱或毛刷辊下方集渣槽）

高压喷淋清洗机（滤网安装在喷淋水回流管路过滤段）

滚筒式清洗机（筛孔滚筒本身即为过滤元件，拆卸方式不同，见第四章场景C）

单台设备同时安装多级滤网（如粗滤40目+精滤80目）时，各级滤网必须分别拆卸、分别冲洗、分别复装，严禁合并处理。

1.2术语定义

滤网组件：包括滤网框（不锈钢或工程塑料材质）、滤网面（金属丝编织网或冲孔板）、密封圈（食品级硅胶或EPDM）、紧固件（卡扣或蝶形螺栓）四部分

残渣：果蔬清洗过程中被滤网截留的泥沙、果皮碎屑、果蔬纤维、叶片、根须等固态杂物

COP（CleanOutofPlace）：将部件从设备上拆卸后，在指定清洗位进行人工或辅助清洗的方式，与CIP（CleanInPlace，原位清洗）相对

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