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餐饮前厅值班工作规范
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一、总则 4
二、值班岗位职责 7
三、值班人员要求 9
四、值班排班与交接 11
五、营业前准备 13
六、前厅环境检查 14
七、设施设备检查 16
八、餐具与物料管理 18
九、员工仪容仪表 20
十、迎宾与引位 22
十一、点餐与服务 25
十二、餐中巡台 27
十三、顾客需求处理 31
十四、投诉与异常处理 33
十五、收银与账务核对 35
十六、外卖与取餐管理 37
十七、卫生与安全管理 38
十八、突发事件处置 42
十九、员工
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