2026年公共营养师三级实操题库及详细解析.pdfVIP

2026年公共营养师三级实操技能测试题库

带解析

本高不适合大规模调查更适合个体或小范围家庭调查高脂血症患者的膳食干预措施包括A限制饱和脂肪酸摄入B增加膳食纤维摄入C控制体重D增加反式脂肪酸摄入E限制胆固醇摄入答案ABCE关于膳食中钙的吸收下列说法正确的有A维生素D可促进钙吸收B适量蛋白质

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.成年男性轻体力活动者每日能量推荐摄入量约为多少？

A.1600kcal

B.2250kcal

C.2900kcal

D.3400kcal

答案：B

能量答案错误解析膳食纤维虽属碳水化合物但人体消化吸收有限不能按kcalg计算供能BMI是评价成年人肥胖的指标但不能用于评价儿童青少年答案正确维生素C溶于水烹调时间越长损失越少答案错误解析维生素C易被热破坏烹调时间越长损失越大糖尿病患者应完全

2.膳食调查中，回忆法调查的时问范围通常为过去多长时间？

A.12小时

B.24小时

C.48小时

D.72小时

答案：B

3.人体测量中，评