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食品安全管理人员考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在括号内）

1.现行《中华人民共和国食品安全法》的最新修正时间是（）

A.2015年10月1日B.2018年12月29日C.2021年4月29日D.2023年3月1日

2.食品生产经营许可的有效期为（）

A.3年B.5年C.10年D.长期有效

3.根据GB31654-2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，食品冷藏库（柜）的温度应控制在（）

A.-18℃以下B.0℃~8℃C.-10℃~0℃D.8℃~15℃

4.食品经营企业应当建立