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2026年营养搭配与食品添加剂使用指南与建议测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共30分）

1.以下哪一项不属于人体所需的宏量营养素？

A.蛋白质

B.维生素C

C.脂肪

D.碳水化合物

2.根据中国居民膳食指南，推荐成年人每天摄入蔬菜的量是：

A.100-150克

B.200-300克

C.300-500克

D.500-750克

3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.橙子

D.油菜

4.食品添加剂按功能分类，以下哪项不属于常见的功能类别？

A.酸度调节剂

B.食品营养强化剂

C.香料香精

D.酿酒用酵母菌

5.“SB/T10136-2020”是中国食品工业标准体系中，哪一部分的标准？

A.食品安全国家标准

B.食品工业行业推荐标准

C.食品工业行业强制标准

D.国际食品法典标准

6.以下关于食品添加剂安全性的表述，正确的是：

A.所有食品添加剂在体内都会积累造成危害

B.合理使用符合标准的食品添加剂是安全的

C.天然食品添加