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学校食堂食材采购实施方案

为规范学校食堂食材采购管理，保障师生饮食安全与营养健康，降低采购成本，提高采购效率，特制定本实施方案。本方案适用于学校所有食堂（含校内学生食堂、教职工食堂、风味餐厅等）的食材采购活动，明确采购全流程管理要求，涵盖组织架构、采购流程、供应商管理、质量控制、成本控制、应急管理及监督机制等内容，旨在构建科学、规范、高效的食材采购体系。

一、组织架构与职责分工

（一）采购管理领导小组

成立由学校分管后勤副校长任组长，总务处、财务处、纪检监察室、学生会（含学生代表）、食堂管理中心负责人为成员的采购管理领导小组，统筹食材采购工作。主要职责包括：

1.审定采购实施方案、管理制度及