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2026年学校食品安全试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分。每题只有1个最符合题意的正确答案）

1.依据2024年修正的《中华人民共和国食品安全法》，学校食堂取得的食品经营许可证有效期为（）年。

A.1B.2C.3D.5

2.根据《学校食品安全与营养健康管理规定（2025修订）》，中小学、幼儿园食堂餐食留样的每批次样品重量不得少于（）克，留样时间不得少于（）小时。

A.100；24B.125；48C.150；48D.200；72

3.学校食堂专间（如凉菜间、生食海产品加工间）的室内温度应控制在不高于（）℃。

A.20B.25C.28D.30