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2026年健康饮食与营养搭配模拟测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体所需的六大营养素不包括下列哪一项？（）

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.维生素

D.酒精

2.下列食物中，富含膳食纤维且胆固醇含量最低的是？（）

A.瘦牛肉

B.燕麦

C.鸡蛋黄

D.奶油

3.根据《中国居民膳食指南》，谷薯类食物应作为膳食的基础，一般建议每天摄入量为？（）

A.150-200克

B.200-300克

C.300-500克

D.500-800克

4.营养成分表中的“NRV%”是指？（）

A.营养素密度

B.每份食品中营养素占成年人一日所需营养素参考值的百分比

C.营养素参考值

D.营养素参考值的上限

5.下列关于脂肪的描述，正确的是？（）

A.脂肪是人体必需的营养素，能提供能量，并保护内脏器官

B.所有脂肪都对健康有害

C.植物性油脂不含胆固醇

D.脂肪是人体唯一不需要的营养素

6.某食品标签显示每100克含钠500毫克，下列说法正确的是？（）

A.该食品钠含量很低，可以随意食用

B.该食品钠含量极高，建议少吃或不吃

C.该食品不含钠，因为单位是毫克

D.该食品钙含量丰富，可以补充钙质

7.计算食物热量时，1克碳水化合物和1克蛋白质产生的热量大约是？