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2026年食品生产企业安全员业务考试题库（含答案）

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.依据《中华人民共和国安全生产法》，食品生产企业的安全生产第一责任人是（）。

A.专职安全员

B.主要负责人

C.生产车间主任

D.质量负责人

答案：B

解析：《安全生产法》明确规定生产经营单位主要负责人是本单位安全生产第一责任人，对本单位的安全生产工作全面负责。

2.食品生产企业中，下列哪项不属于专职安全生产管理人员的法定职责（）。

A.组织开展危险源辨识和评估

B.督促落实重大危险源的安全管理措施

C.审批食品生产许可申请材料

D.制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为

答案：C

解析：审批食品生产许可申请是市场监管部门的行政职责，不属于企业安全员的法定工作范畴。

3.涉及粉尘爆炸危险的食品生产企业（如面粉加工、烘焙、淀粉生产等），按照《工贸企业粉尘防爆安全规定》要求，每（）至少进行一次粉尘防爆专项隐患排查。

A.季度

B.半年

C.1年

D.2年

答案：A

解析：《工贸企业粉尘防爆安全规定》明确要求，粉尘涉爆企业每季度至少开展一次粉尘防爆专项隐患排查。

4.食品生产企业的冷藏冷库采用氨制冷工艺的，下列哪种作业不属于特种作业（）。

A.氨制冷设备安装作业

B.氨制冷设备运行操作作业

C.冷库内货物码放作业

D.氨制