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2026年幼儿膳食营养搭配保育员培训试题(附答案)

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分）

1.根据2022版《中国居民膳食指南（学龄前儿童）》，3-6岁幼儿每天奶及奶制品的推荐摄入量为（）

A.200-300gB.300-350gC.350-500gD.500-600g

2.3-6岁幼儿每天膳食中烹调油的推荐摄入量为（）

A.10-15gB.15-20gC.20-25gD.25-30g

3.3-6岁幼儿每天膳食中食盐的摄入量不应超过（）

A.2gB.3gC.5gD.6g

4.保育员为幼儿分盛热汤、热饭时，符合操作规范的是（）

A.将盛好的热汤放在幼儿面前的桌沿处B.从幼儿头顶传递餐具

C.将热食放在餐桌内侧幼儿不易触碰的位置D.让幼儿自行取放热汤碗

5.对牛奶蛋白过敏的幼儿，下列食物中可以食用的是（）

A.奶油蛋糕B.豆浆C.奶片D.芝士焗饭

6.3-6岁幼儿每天蔬菜的推荐摄入量为（）

A.100-150gB.150-200gC.200-300gD.300-400g

7.为预防幼儿缺铁性贫血，下列食物中铁吸收率最高的是（）

A.菠菜B.猪肝C.红枣D.大米

8.幼儿餐前应避免剧烈活动，间隔时间至少为（）

A.10分钟B.20分钟C.30分钟D.60分钟

9.下列关于幼儿膳食搭配的说法，错误的