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项目一测试卷

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题1分，共15分）

1.在我国，通常把、饭店业、交通运输业称为旅游业的“三大支柱”o（）

A.旅行社业B.导游业C.商业D.环保行业

2.我代感义上的饭店是一种以—为目的的经济组织。（）

A.接待B.服务C.营利D.提供客房

3.被称为“现代饭店之父”的是（）

A.里兹B.希尔顿C.特里蒙特D.斯塔特勒

4.1829年在波士顿建成的特里蒙特饭店，其餐厅供应菜肴。（）

A.英式B.法式C.式D.德式

5.是我国星级饭店的大发展阶段。（）

A,1996-1998年B.1997-2000年C.1995-2002年D.1999-2004年

6.公寓饭店的建筑布局多采用家庭型，以为主。（）

A.标准间B.大床房C.商务间D.套房

7.青年旅社实行的是制，不分年龄。（）

A.责任B.区域