2026年托育食品安全管控方案.docx

2026年托育食品安全管控方案

一、方案总则

（一）方案编制背景

截至2025年底，全国3岁以下婴幼儿托位数达到703万个，普惠托位占比提升至76%，托育服务机构总数突破12万家，全国婴幼儿入托率达到27.5%，托育服务已经成为覆盖全国多数家庭的公共服务刚需领域。3岁以下婴幼儿消化系统、免疫系统尚未发育成熟，对食品污染物、微生物超标、过敏原的耐受度远低于成人，据《2025年全国食品安全抽检监测年报》数据显示，托育机构食品安全不合格率为1.21%，不合格项目主要为微生物污染（占比47.2%）、农兽药残留超标（占比18.3%）、超范围超限量使用食品添加剂（占比12.7%），其中因托育机构食品安全问