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食材仓验收储存操作SOP文件
目录TOC\o1-4\z\u
一、岗位职责与人员要求 2
二、验收前准备 4
三、到货信息核对 6
四、食材感官检查 8
五、食材质量验收 11
六、验收结果判定 13
七、不合格食材处理 15
八、验收记录管理 16
九、食材分类与标识 20
十、仓储区域管理 21
十一、温湿度控制 23
十二、食材入库与存放 26
十三、库存盘点与效期管理 30
十四、仓库清洁与虫害防控 33
岗位职责与人员要求
总体岗位定位
本岗位是食材仓验收储存管理的核心枢纽,主要承担食材验收、储存条件监
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