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2026年校园食品安全自查行动计划

一、行动目标

本次校园食品安全自查行动以“全覆盖、零容忍、严排查、快整改、建长效”为核心目标，具体分为三个层级：

1.风险排查目标：100%覆盖全校所有食品经营场所、加工环节、储存节点、从业人员管理环节，排查出95%以上现存显性风险与80%以上潜在风险，实现风险点底数清、分类明、责任实。

2.问题整改目标：一般风险问题整改完成率100%，重大风险问题整改完成率不低于95%，短期无法完成整改的问题100%建立整改台账、管控措施与倒逼推进机制，整改验收合格率达到100%。

3.长效机制目标：构建“日常自查+月度抽检+季度复盘+年度评估”的闭环管理体系，推动学校食品安全管理合规率达到100%，从业人员持证上岗率、健康体检合格率均达到100%，全年不发生一般及以上校园食品安全责任事故，师生食品安全满意度提升至92%以上。

二、自查范围

本次自查覆盖全校所有涉及食品生产、加工、贮存、销售、供应的全场景，具体包括：

1.校内第一食堂、第二食堂、第三食堂所有对外营业窗口（含特色窗口、外包窗口、免费汤粥供应点）共62个；

2.校内第一、第二学生超市，校园便利店，自动售货机点位28处；

3.学生食堂食品原材料冷库2个、常温仓库3个，各窗口半成品储存柜68组；

4.教职工餐厅1个、校内招待所餐厅1个、会议临时供餐点2处；

5.校园内现制现售饮品店3家