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2026年营养学在公共健康中的应用习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的首字母填入括号内）

1.以下哪项不是导致全球范围内营养不良的双重负担问题的主要因素？

A.经济发展不平衡

B.不健康饮食模式普及

C.现代生活方式导致能量消耗增加

D.粮食生产受气候变化影响加剧

E.营养素强化食品的推广

2.在制定国家层面的膳食指南时，以下哪项原则不属于世界卫生组织（WHO）的核心推荐？

A.增加全谷物和杂豆类的摄入

B.限制高盐、高糖、高饱和脂肪及反式脂肪的食品

C.鼓励每日摄入一定量的红肉和加工肉类

D.推广食用多样化的蔬菜和水果

E.提倡适量饮水，主要选择饮用水或茶

3.以下哪种营养素缺乏最可能导致儿童生长迟缓？

A.维生素D

B.维生素B12

C.铁

D.锌

E.脂溶性维生素A

4.精准营养学的主要目标是什么？

A.为整个人群制定统一的膳食建议

B.基于个体差异，提供定制化的营养干预方案

C.仅关注特定营养素的缺乏或过量问题

D.推广某种特定的饮食模式（如素食）

E.减少食物浪费

5.以下哪项