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幼儿园食品安全管理规程
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一、总则 4
二、管理组织与岗位职责 8
三、食品安全风险管控 9
四、食堂设施与设备管理 12
五、食品采购管理 15
六、食品查验与验收 17
七、食品贮存管理 20
八、食品加工制作管理 22
九、食品添加剂管理 25
十、食品留样管理 27
十一、供餐与分餐管理 30
十二、餐饮具清洗消毒 34
十三、场所清洁与虫害防治 35
十四、从业人员健康管理 39
十五、从业人员培训管理 41
十六、膳食营养与食谱管理 44
十七、食品安全信息记录
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