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茶艺师考试试题及答案

茶艺师职业资格考试分为理论知识考核与操作技能考核两大模块，考核内容覆盖茶文化基础知识、茶叶加工与品质鉴别、茶具知识、品茗用水、茶艺服务礼仪、冲泡技艺等核心内容。

理论知识部分（满分100分，60分合格）

单项选择题（每题1分，共40分）

1.基本茶类分为不发酵的绿茶、全发酵的红茶、半发酵的青茶(乌龙茶)、后发酵的黑茶、轻微发酵的______，再加上再加工茶类构成了中国茶叶完整分类体系。

A.黄茶、白茶B.花茶、紧压茶C.红茶、绿茶D.花茶、果茶

答案：A

解析：中国六大基本茶类按照发酵程度划分，分别为不发酵绿茶、微发酵白茶、轻发酵黄茶、半发酵乌龙茶、全发酵