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2026年食品安全培训试题及答案.docx

2026年食品安全培训试题及答案.docx

    2026年食品安全培训试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共30分）

    1.《中华人民共和国食品安全法》自哪一年起施行？

    A.2009年B.2013年C.2015年D.2018年

    答案C

    2.我国食品安全工作的首要原则是？

    A.预防为主B.风险管理C.全程控制D.社会共治

    答案A

    3.食品生产经营者对其生产经营食品的什么负责？

    A.质量B.安全C.卫生D.营养

    答案B

    4.食品生产企业应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事？

    A.管理工作B.

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