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(2026年)学校食堂采购询价制度及流程

一、适用范围与基本原则

本制度适用于2026年度学校所有供餐场景（含学生基本大伙餐厅、特色风味窗口、教职工餐厅、校园活动临时供餐点）涉及的、未纳入各级政府集中采购目录、单次或同品目年度累计采购预算金额在公开招标数额标准（货物类200万元、服务类100万元）以下且属于学校自主采购权限内的采购项目询价管理，具体覆盖三类采购标的：一是食材类，含新鲜蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋、常温奶及乳制品、集采目录外特色粮油与杂粮、豆制品、调味品、干货菌菇、预包装食品、可降解一次性餐用具、食品接触类消毒用品；二是服务类，含集采补采环节的食材短途配送服务、厨余垃圾资源化处理服务、公用餐具集中清洗消毒服务、食堂厨用设备日常维保服务、食品安全快检耗材补给服务；三是设备类，含单台价值5万元以下的小型厨用加工设备、就餐区便民服务设施、食堂卫生保洁工具。集中采购目录内的大宗物资（如统招米面油、统招学生营养餐食材）严格按照集中采购要求执行，不适用本制度。

询价采购全过程严格遵循四项原则：一是公开透明原则，所有流程节点信息通过学校官方渠道同步公开，全流程数字化留痕可追溯，禁止线下私下开展询价交易，保障师生知情权、监督权；二是公平竞争原则，供应商准入不设置排他性、歧视性门槛，不指向特定品牌、特定经营主体，对所有符合资质的市场主体平等对待，年度中小微供应商成交占比不低于40%