单元五餐后休闲服务实操指南.pdfVIP

单元五餐后休闲服务

【学习目标】

了解茶坊的接待服务程序;

了解咖啡厅的接待服务程序;

评估一绩效评估的作用一对组织的作用绩效改进员工激励人事调整培训开发薪酬调整二对管理者的作用阐述对下属工作表现和绩效的期望了解下属对其职责及目标任务的看法了解下属对上司和组织的看法和建议探讨员工的培训开发需求及行安排获得机会向下属说明薪酬和人

能够模拟茶坊、咖啡厅的接待操作;

掌握酒吧营业中服务工作程序。

【知识概览】

餐后休闲服务

茶坊服务咖啡厅服务酒吧服务

咖

值优惠权绩效达成安排三确定股权激励工具股权激励工具确定股权激励工具要考虑的因素股权激励工具主要包括权益结算工具优点公司不须要支付大量现金缺点公司股本结构会变动股权会被稀释现金结算工具优点不影响公司股本结构原有股权不会被稀释缺点公司须要支付大